بوفيهات يمكن أن يكون أي من الألواح الجانبية (الأثاث المسطح مع الخزائن والأدراج لتخزين الأواني الفخارية والنظارات ومغلقات المائدة) أو أنظمة الطعام حيث يتم وضع الطعام في منطقة مشتركة حيث يخدم الطعام أنفسهم. بوفيه هو شكل من أشكال الخدمات الفرنسية التي يتم تقديمها في مجموعة متنوعة من الإعدادات مثل الفنادق والمطاعم والعديد من الأحداث الاجتماعية. عادة ما توفر الكافيترات جميع الأطعمة التي تتناولها بسعر ثابت ، ولكن بعض المطاعم تفرض أسعارًا بالوزن أو عدد الأطباق. الجو حار ، لذلك يتم استخدام مصطلح البوفيه البارد (انظر smörgåsbord) لوصف التنسيق الذي يفتقر إلى الطعام الساخن. وعادة ما تشمل البوفيهات الباردة أدوات المائدة والأدوات ، ولكن بوفيه الإصبع هو مجموعة من الأطعمة المصممة لتكون صغيرة وسهلة أكل مع يديك فقط ، مثل الكعك ، شرائح البيتزا ، الطعام على عصي الكوكتيل ، وأكثر من ذلك.

تتمثل إحدى الميزات الأساسية لجميع تنسيقات البوفيه في أنه يمكن للداين رؤية الطعام مباشرة ويختارون على الفور ما يريدون ، وعادة ما يريدون تناول الطعام. اجتماعات أو تجمعات كبيرة.

المنزل الترفيه

نظرًا لأن البوفيهات تتضمن داينرز الذين يخدمون أنفسهم ، فقد كان يعتبر وسيلة غير رسمية لتناول الطعام ، وأقل رسمية من خدمة الجدول. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، نمت البوفيهات في شعبية بين مضيفي العشاء العائلي ، وخاصة في الأسر التي تعقد المساحة المحدودة خدمة الطاولة الفردية.

كما عروض الثروة

في حين أن امتلاك الذهب والفضة كان دائمًا مقياسًا لمذاب النظام ، إلا أن عرضه في شكل لوحات وأواني كان أكثر من فعل السياسة وإيماءة الاستهلاك الواضح. عرض نفسه والأثاث الذي تم تركيبه عليه ، وغالبًا ما يتم تغطيته بالمنسوجات الغنية ، ولكن مع تقدم القرن ، وصفت الكلمة أكثر من خزانة منحوتة بشكل متقن مع العديد ربما تم إحياء عرض اللوحات لأول مرة في ملاعب بورغوندي المألوفة واعتمادها في فرنسا. كان لا بد من إرسال الأثاث إلى النعناع لدفع ثمن الحرب النهائية من عهده.

في القرن الثامن عشر ، فضل الناس المزيد من العروض الدقيقة للثروة. تم إحياء المطبوعات في إنجلترا وفرنسا قرب نهاية القرن ، عندما صنعت أفكار جديدة للخصوصية كميات صغيرة من الخدمة الذاتية في وقت الإفطار جذابة ، حتى بين أولئك الذين يمكنهم الحصول على كان له خادم خلف كل كرسي. في قاموس مجلس الوزراء ، 1803 ، يقترح توماس شيراتون تصميمًا كلاسيكيًا جديدًا ، مشيرًا إلى أنه قد يتم استعادة البوفيه ، في بعض الحالات المناسبة ، إلى الاستخدام الحديث ، ويثبت أنه زخرفة في وجبة الإفطار الحديثة الغرفة ، كخزانة صينية/ إجابة مخزن على مجموعة الشاي. "